因中樞神經發炎、腦細胞萎縮、末梢神經病變導致的失智症，屬於漸進式失能。
症狀包含：短期記憶退化、判斷錯誤、執行力偏差，逐漸出現空間與方向感缺失，甚至產生幻聽、幻視，也可能伴有躁動、憂鬱等情緒困擾。
目前台灣失智人口已達35萬人，實為不可忽視的社會議題。
誘發失智的潛在因素：
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慢性發炎：使身體免疫系統過度運作，產生不必要的生化反應及代謝異常。
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三高症：傷害腦血管，引起代謝症候群，增加認知障礙風險。
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遺傳：直系親屬若有病史，發病機率為一般人的3至5倍，建議調整生活作息。
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心血管：易因血管硬化引起中風，損傷腦細胞，造成血管型失智。
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肥胖：導致代謝與排泄系統低效率，代謝廢物囤積體內，損害生理功能。
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抽菸：降低大腦含氧量、養分，導致學習、記憶、判斷與情緒控制功能退化。
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酗酒：不僅造成酒精性肝炎，也傷害神經系統，引發腦細胞損傷。
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憂鬱：長期抑鬱會使前額葉與海馬迴萎縮，易造成認知功能退化。
延伸閱讀：了解失智症狀與合宜的照護
抒緩情緒的膳食
因中樞神經發炎，與腦神經病變所引起的失智症，常伴有「精神行為症狀」，亦即無法正常處理生活事務，情緒出現憂鬱、焦躁、妄想等。
透過照護者提升技巧，建立失智者的安全感，確實可改善其情緒。
建議的膳食：
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百合、酸棗仁：可安神寧心，緩解憂鬱。
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芝麻、南瓜子：穩定神經，有助肌肉與神經放鬆。
延伸閱讀：作息規律、飯食營養是生活健康，避免失智的基礎
健康生活的注意事項
進入中年後，體力與肌力逐漸衰退。特別需注意的是：60歲後腦細胞可能逐漸萎縮，導致認知、學習能力明顯下降。
因此，飲食應以新鮮蔬果、未精製全穀類為主，避免攝取過多高油、高鹽、過甜與過度加工的食品。
《美國醫學會雜誌》指出，運動可降低認知退化並改善情緒。
所以：均衡飲食、低油烹調、適度運動，皆是健康生活的重要關鍵。
營養健康防失智
失智是漸進式失能。
平日飲食若能營養均衡，是可以延緩老化進度，保持健康、防止失智的。以下是建議的飲食：
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堅果：富含礦物質、維生素，可降「低密度膽固醇」，改善腦血管疾患。
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鮭魚、鱸魚：所含DHA、EPA有益腦細胞健康。
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櫻桃、葡萄：其花青素具抗氧化作用。
失智症的服飾穿搭
近日早晚溫差大，面對天氣變化，建議在失智者的穿著上加強注意。
照護者每日應了解當日的氣溫、濕度，以此來安排起床後的穿著。
尤其在大雨天氣，可能出現潮濕、降溫的情況，更需注意失智者的生理狀況，衣物是否需要添加或更換。
因失智者的認知、理解隨病程退化，不妨事先準備好衣物、紙巾、擦手紙、尿布等。衣料應選擇透氣材質，並配合環境進行適當調整，以利照護。
失智者睡眠障礙的護理
「建立規律的生活作息」是失智照護中非常重要的事。
例如幾點上床睡覺、幾點起床，活動許可的情況下，可安排幾點去公園運動或散步等。
失智者有一定比例會出現睡眠障礙，其困擾包括：晚上不睡覺，甚至半夜外出，干擾家人生活作息，嚴重影響生活品質。
同時，失智者若有睡眠障礙，亦容易產生日落症候群。
建議：
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張貼簡單易讀的圖卡，建立現實導向。
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搭配規律的生活作息。
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關懷、同理，建立信賴感。
草本膳食對失智者的輔助
草本可促進血液循環、降低低密度膽固醇，有助舒緩情緒。
- 山楂、陳皮：調節血中低密度膽固醇。
- 川芎、丹參：促進血液循環。
- 酸棗仁、遠至：安神助眠。
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延伸閱讀：順應氣候的失智症護理與草本中藥
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