青春期的營養、身高與性格陶養

青春期是指國、高中的階段。女生大多在11、12歲月經開始來潮；男生則多於12至13歲出現變化。
青春期是生長與發育的高峰期，因此營養均衡的膳食不僅是生長發育的關鍵，也是成年後健康的基礎。

由於青春期骨骼快速成長、體脂肪增加、賀爾蒙分泌與第二性徵逐漸發育成熟，這是一個生理轉化的關鍵時期。

青春期的膳食營養

1. 魚、肉、蛋類：提供蛋白質，有助肌肉生成、骨骼發展、內分泌與皮膚健康。

2. 水果、蔬菜、纖維素與維生素：不僅熱量低，也有飽足感。

3. 米、麵：碳水化合物的主要來源。

4. 堅果：富含單元不飽和脂肪酸，具有抗氧化作用。

5. 牛奶：提供優質蛋白質及維生素B群與D。
   
   

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均衡營養是長高的基礎

認識維生素

青春期發育需特別注意維生素A、B、D的攝取：

• 維生素A：對皮膚表層具保護作用，促進細胞新陳代謝與夜間視力。富含於水梨、蘋果、櫻桃等水果中。

• 維生素B群：由八種水溶性維生素組成，調節新陳代謝、免疫與神經功能，橘子、香蕉、葡萄等為良好來源。

• 維生素D：脂溶性成分，是骨骼形成的重要營養。可從酪梨、釋迦中獲得。
  

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長高不可忽視

青春期的生長來自「生長板」的軟骨細胞，一旦生長板閉合，就無法再長高。因此孩子的黃金成長期需好好把握。

有助大腦發展的食材

青春期不僅是身體快速成長，也是學習力提升的黃金時期，推薦食材如下：

1. 南瓜子、核桃：含不飽和脂肪酸，有助大腦細胞發育。

2. 海帶：富含碘，甲狀腺素與腦細胞發育密切相關。

3. 秋刀魚、鮪魚：含DHA，可活化腦細胞。

4. 菠菜：含α -亞麻酸（可轉化為DHA），並富含鐵質，有助紅血球形成。

5. 雞蛋：含膽鹼，為神經發育的重要原料。
   

注意青春期的身高

若青春期男女的身高低於同性別、同年齡的平均值5～8公分，或一年內生長不足5公分，就要留意。

常見影響長高的原因：

1. 生長激素缺乏。

2. 甲狀腺素分泌不足：甲狀腺具協同效應，分泌不足會影響發育。

3. 缺乏運動：適度運動能促進激素分泌與骨骼生長。

4. 睡眠不足：生長激素主要於睡眠時分泌，清醒時則減少。

一眠大一寸，是智慧的傳承！

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青春期的性格陶養

性格在人生成長中有主導作用，而青春期是性格建立的重要時期。

建議從小開始培養：

1. 特色發展：若子女擁有繪畫、音樂或數理的天賦，不妨因材施教，提高其內涵，豐富生活。

2. 自律教育：從小培養「請、謝謝、對不起」等基本禮貌。以適當方式讓孩子理解「想要」與「需要」的差別。用積極態度處世，有助建立理性、客觀的性格。