青春期是人的一生增長、發育最快速的時期，同時，也是新陳代謝，營養合成最多的時期。當然，也是決定身高的時期。

身高雞然遺傳因素佔了一定的比例，但外在的環境也是很重要的。

外在環境包括：

• 營養
• 睡眠
• 運動
• 草本膳食

青春期營養餐單

因國、高中時期骨骼加速成長、體重的增加，第二性徵亦開始發育的青春期（男生長出喉節，女生有月經周期），飲食營

養可是非常重要的因素

飲食的建議有

1. 全穀類：可提供能量，並達到飽足感，是醣類的主要來源。
2. 肉、豆、蛋類：植物蛋白及動物蛋白的主要來源，是肌肉發育的基礎營養。
3. 魚類：富含不飽和脂肪酸，可降血脂、防血栓的作用。
4. 蔬菜、水果：含豐富的維生素、礦物質，是生理上酵素的來源，並維持生化代謝的正常運作。
5. 牛奶：提供優質蛋白質及維生素D。
6. 堅果：不飽和脂肪酸，對心血管具保護作用。

青春期營養不均衡的原因

現今食材豐富、多元的社會，幾乎不存在食物不足的現象。

會發生營養不均衡的原因，太多是

1. 心理壓力
   因課業學習，同學人際互動不順，而造成的情緒壓力，以致消化不良，胃口差。
2. 過於偏食
   三餐食用喜歡吃的食材，長久如此，自然營養不均衡。
3. 專注減肥
   刻意的吃太少，甚至拒食、催吐。

青春期的生活作息

生活作息混亂，就會造成內分泌失調，化謝失衡的問題，有序的生理作息能清除疲勞、恢復體力、維持情緒，內分泌、免疫的穩定。

中醫非常重視作息的穩定。「飲食有節、起居有常」就是養生的呈現。

而日常生活亦清楚的說明：生活作息混亂、睡眠不足，會造成皮膚老化、生理失常，氣色差、精神不佳的困擾。

穩定、有序的生理作息，细胞、組織、器官、内分泌、神經系統才能正常的運作。

青春期的生活態度

生活如同面鏡子，是情緒、心態、言行的反映。

在快節奏的社會，更建議青春期的男女，培養正向、平衡的生活態度。

因長期的情緒、心理壓力未抒展，可能引發的神經失調。

自主神經失調的現象有：

心情、恐慌、頭痛、失服、胃腸消化不適等。

培養正向生活態度的具體方式有

1. 樂觀的心態
   樂觀才能積極，才會有好的回應，而非消極怠惰。
2. 避免糾結
   過於糾結的方式，容易產生摩擦、刺激的人際關係，及不切實際的言行。

青春期的草本膳食

草本膳食以調節生理機能

促進新陳代謝

穩定情绪、幫助入睡

青春期的調理為機轉

1. 黃耆：強化生理機能，促進细胞活力。
2. 川芎：行氣活血，通調血脉。
3. 五味子：幫助入睡，改善睡眠品質。

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